Certamente um dos assuntos que mais amamos por aqui é mesa posta, seja uma ideia de mesa temática, itens para compor sua mesa ou até mesmo dicas de etiqueta à mesa. Tudo nesse universo nos encanta.
Receber amigos e familiares para celebrar bons momentos ao redor da mesa é uma das nossas paixões. Cozinhar é um ato de amor com as pessoas que convivem conosco. Da mesma forma que uma mesa posta bem-preparada transmite aconchego e cuidado, fazendo toda a diferença no momento da refeição.
Entretanto, em alguns momentos é normal ter dúvidas sobre a forma de organizar os talheres na mesa. Assim como o modo correto de segurar cada item. E hoje a nossa conversa é sobre isso: etiqueta com talheres durante uma refeição.
Como organizar os talheres na mesa
Em primeiro lugar vamos falar brevemente sobre a organização dos talheres na mesa. Podemos considerar dois tipos de talheres para uma refeição: os principais e os talheres de sobremesa. E, certamente, cada refeição conta com um talher ideal para melhor experiência gastronômica.
Se você estiver servindo sopa, precisará de uma colher para sopa. Já para peixe há garfo e faca específicos. Vale lembrar que os talheres para entrada e prato principal também são diferentes, mesmo que seja necessário apenas garfo e faca. Já os talheres principais ficam dispostos nos dois lados do prato e devem ficar posicionados sempre na ordem de fora para dentro, de acordo com o prato que será servido.
- À esquerda, ficam o guardanapo e os garfos (o guardanapo também pode fica em cima do prato);
- À direita, ficam as facas e as colheres. As facas devem estar viradas para dentro na direção do prato (o mesmo vale para a faca da sobremesa).
Os talheres de sobremesa podem variar conforme o item, mas geralmente usamos colher, garfo e faca. Na hora de organizar a mesa posta, você pode seguir dessa forma:
- Faca (virada para a esquerda e com a ponta no sentido de dentro em direção ao prato);
- Garfo (virado para a direita);
- Colher (virada para a esquerda).
Dicas para segurar os talheres
Agora que já falamos sobre a organização dos talheres na mesa, temos algumas dicas de etiqueta sobre como segurar cada item durante a refeição. Caso você ainda tenha alguma dúvida sobre mesa posta ou quer saber mais sobre o assunto, pode conferir detalhes aqui.
As regras de etiqueta à mesa definem que a ordem de utilizar os talheres é de fora para dentro, acompanhando a sequência em que os pratos serão servidos.
- Entrada (sopa e/ou outro prato de entrada);
- Prato principal (peixe e/ou outro prato principal);
- Sobremesa.
Na hora da refeição, segure sempre o garfo com a mão esquerda e corte os alimentos com a faca na mão direita. Já se você é canhoto, pode usar a faca na mão esquerda, considerando que essa mão você terá mais força.
Em relação a faca, o ideal é segurar com o indicador apoiado sobre o cabo, mas nunca em cima da lâmina. Os outros dedos devem envolver o cabo, sendo que o dedo indicador deve descansar no topo e o polegar ficar por cima dele. O final do cabo deve tocar na palma da mão.
Importante também lembrar que existem algumas regrinhas com os talheres quando você finalizar a refeição, aguardar o próximo prato ou até mesmo fazer uma pausa para conversar com os amigos.
- Enquanto a pessoa quer indicar que ainda está comendo, ela pode dispor os talheres em cima do prato, quase num ângulo de 45 graus;
- Para indicar que aguarda o prato seguinte, basta colocar garfo e faca em forma de cruz em cima do prato (faca fica por baixo);
- E para indicar que finalizou o prato, existem comandos que indicam que você terminou, que o prato estava delicioso, ou, ainda, que não gostou.
Dicas extras
As regras de etiqueta ainda reforçam que não deve-se apoiar os cabos dos talheres na mesa depois que estiverem sendo usados. Ou seja, nada de deixar metade do talher dentro do prato e a parte do cabo apoiado na mesa.
Por fim, um lembrete clássico sobre os cotovelos: esses devem permanecer longe da mesa durante toda a refeição, exceto se você estiver fazendo uma pausa ou em ambiente mais informal.
Mesa e cozinha Sotille
Com certeza após essas dicas deu vontade de renovar os talheres e itens de mesa posta da sua casa, não é mesmo? Aproveite para conferir todas as opções de mesa e cozinha em nossa loja on-line.
Minto top gostei muito